GEM en Débat et OtraVia ont eu le plaisir d’inviter lundi 4 mars Claude Gruffat, président de Biocoop.

Le marché du bio explose, mais le sujet est encore mal connu : les produits bio sont-ils vraiment différents des autres ? Pourquoi sont-ils plus chers ? Que signifie vraiment le label AB ? Le bio peut-t-il devenir le modèle dominant ?

Toutes ces questions ont trouvé leurs réponses grâce à notre invité, spécialiste du sujet qui préside depuis 2004 le réseau pionnier de la bio en France. Il a récemment publié un livre sur « Les dessous de l’alimentation bio ».

 

Nous remercions Claude Gruffat pour sa venue au sein de Grenoble Ecole de Management. Nous souhaitons également remercier OtraVia et l’association Impact pour avoir participé à l’organisation de cette conférence. Enfin, nous remercions nos partenaires Grenoble Ecole de Management, la Société Générale et le Journal des Grandes Ecoles pour leur confiance.  

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